samedi 20 janvier 2018

Velouté de Panais

recette réalisée par Caroline pour la soirée soupe du 18 janvier

Ingrédients :
  • 2 oignons
  • 3 gros panais
  • 3 pomme de terre
Préparation :
  1. Faites revenir les oignons dans un peu d’huile.
  2. Ajouter les panais et les pommes de terre coupés en dés.
  3. Recouvrir d’eau.
  4. Laisser cuire 30 minutes.
  5. Mixer et server !
On peut rajouter de la crème fraîche et présenter avec quelques brins de ciboulette sur le dessus !

vendredi 19 janvier 2018

Panier du 25 janvier et infos

commande de produits francs-comtois cagette.net à passer au plus tard lundi soir, pour une livraison ce jeudi 25 janvier.
Contenu prévisionnel des paniers : sera afficher au plus tard mardi      
        
Grand panier


Petit panier
  • Pour imprimer c'est ici !
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 Logistique:

  • Ouverture/Fermeture :                Chantal
  • Mise en place :                            Joël, Didier, Maryse
  • Distribution des paniers :             Marion, ?
  • Pains :                                         Françoise T.
  • Produits francs-comtois :           Le From'
n'oubliez pas de ramener les sacs réutilisables

Sondage utilisation des sacs recyclables : Suite au comptage des sacs plastiques rouges et blancs, nous vous invitons à donner votre avis sur leur mise en place. Après une année d'utilisation, ils nous en restent peu ! Ce qui signifie que, les amapiens ne les retournent pas régulièrement !
Merci de retourner l'enquête (cliquez ici) remplie directement par mail à blanchard.caroline@live.fr ou bien la rendre en main propre à Caroline, jeudi soir.. 


        Bourse aux paniers : mise à jour le 19/01

  • 1 petit panier de légumes à 8 euros pour le 25 janvier

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lundi 15 janvier 2018

panier du 18 janvier

Contenu prévisionnel des paniers : mis à jour lundi 15      
       
Grand panier
  • 700 g de carottes plein champ 
  • 1 chou blanc à la coupe
  • 2 fenouils 
  • 500 g de rutabagas 
  • 300 g de jeunes pousses pourpier 
  • 2,5 kg de pomme de terre, chair ferme, rose de France 
  • 1 salade pain de sucre, petit calibre 
  • 700 g de topinambours
Petit panier

  • 700 g de carottes plein champ 
  • 1 botte de navet sweetbell de serre 
  • 200 g de jeunes pousses pourpier 
  • 3 poireaux 
  • 700 g de topinambours

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mardi 9 janvier 2018

Les bouchons aussi se recyclent !

Nous vous rappelons que vous pouvez déposer les bouchons le jeudi soir au local. Chantal se charge de les acheminer à un point de collecte de l'association les «Bouchons d’amour». Les bouchons collectés dans la France entière sont revendus à un fabricant de palettes plastiques recyclables (plus de 1600 tonnes en 2017!).


Le produit financier de la vente des bouchons (235 euros la tonne) sert à financer du matériel pour des personnes handicapées ainsi que, ponctuellement, des actions humanitaires en France et à l’étranger. Tous les membres de l’association, que ce soit au niveau départemental, régional ou national, sont entièrement bénévoles. Il n’y a pas de budget de fonctionnement. L’argent issu de la vente des bouchons est reversé intégralement.


Quant aux bouchons, ils sont transformés en palettes en plastique appelées progressivement à remplacer les palettes en bois actuellement utilisées. Ces palettes en plastique ont une durée de vie de 300 ans et sont recyclables à l’infini.

Attention, si
 vous avez l'habitude de les mettre dans votre poubelle de tri des emballages, les bouchons en plastique ne seront recyclés que s’ils sont laissés sur les bouteilles ou briques. Un bouchon isolé de sa bouteille ne pourra pas être recyclé. En effet, une fois arrivé au centre de tri, sa petite taille ne permettra pas au bouchon d’être traité et recyclé. Il finira donc dans les «refus de tri» et sera acheminé à l’unité de valorisation énergétique où il sera incinéré.

Les bons bouchons
Les bouchons acceptés sont :
les bouchons alimentaires : eau, lait soda, huile, vinaigre, vin, compote, crème fraîche...
les bouchons ménagers : liquide vaisselle, produits d’entretien, lessive, assouplissants, aérosols...
les bouchons de cosmétiques : déodorants, laque, parfum...
les bouchons de produits d’hygiène : dentifrice, shampooing, produits douche...
les couvercles en plastique : chocolat et café en poudre, moutarde...
divers : les boites de pellicule photos, les oeufs Kinder...

Ces bouchons sont acceptés à condition qu’ils ne contiennent pas de fer, de carton ou de papier. Cependant, ils peuvent être mis après enlèvement de l’élément interdit. A noter que la colle utilisée par les fabricants est à base d’hévéa, ce qui est tout à fait compatible avec le recyclage.

Les bouchons REFUSÉS sont :

les bouchons de produits chimiques hautement toxiques
les bouchons de sécurité : détergents…
les bouchons de médicaments


plus d'infos sur le site : http://www.bouchonsdamour.com/

plus d'infos sur le recyclage, compostage, ... : http://www.sietrem.fr/

Où jeter mon sapin de Noël ?


les sapins sont à déposer en déchetterie, ils seront alors compostés.



Les sapins ne sont pas à présenter à la collecte d’ordures ménagères ni aux encombrants mais à apporter en déchetterie (à déposer dans la benne "déchets verts" après avoir retiré toutes les décorations. Les sapins floqués devront être jetés dans la benne "divers"). Néanmoins, les petits sapins de moins de 1,5 m de hauteur, dont le tronc mesuré à la base ne dépasse pas 10 cm de diamètre, peuvent faire l’objet d’un enlèvement lors de la collecte des ordures ménagères (sous réserve de leur conditionnement en sacs adaptés). La priorité est donnée à la collecte des ordures ménagères. En cas de non collecte de votre sapin, aucun rattrapage ne sera effectué. Il vous appartiendra de le déposer à la déchetterie ou à la prochaine collecte des ordures ménagères.







 


dimanche 7 janvier 2018

panier du 11 janvier

    Contenu prévisionnel des paniers : mis à jour dimanche 7
          
           Grand panier
    • 2 chayottes de serre ( 500gr env) 
    • 800 g de choux de Bruxelles 
    • 750 g d'endives rouge de terre 
    • 800 g de patates douces 
    • 1 botte de poireaux
    • 1 salade pain de sucre (petite)
           Petit panier

    • 800 g de choux de Bruxelles 
    • 750 g d'endives rouge de terre 
    • 800 g de patates douces

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    jeudi 28 décembre 2017

    panier du 4 janvier

    Contenu prévisionnel des paniers : mis à jour lundi 1er

    un mot de fabrice : "Endives : problèmes de production avec les endives qui durent depuis le début de la saison . Voir les explications http://www.mauricedepoincy.fr/paniers-de-la-semaine-.php
    La saison de pleurote commence en fin de semaine.
    Merci à vous ,
    et bonne année 2018 .

    FM"

    Grand panier

    • 1 kg de carotte plein champ
    • 1 kg d'épinards de serre 
    • 1 botte de navet sweetbell de serre 
    • 200 g de jeunes pousses pourpier 
    • 1 kg d'oignons jaunes 
    • 1 part de potiron musqué de PROVENCE 
    • 600 g de panais

      Petit panier

      • 600 g de carotte plein champ 
      • 200 g de jeunes pousses pourpier 
      • 1,5 kg de pomme de terre Samba 
      • 1 part de potiron musqué de PROVENCE 
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      jeudi 21 décembre 2017

      panier du 28 décembre

      Contenu prévisionnel des paniers : mis à jour dimanche 24,

      Grand panier


      • 1 céleri rave plein champ 
      • 800 g d'endives rouges de terre 
      • 200 g de mâche de serre 
      • 350 g d'ocas 
      • 2,5 kg de pommes de terre Samba 
      • 3 poireaux

      Petit panier
      • 2 chayottes de serre ( 480 gr env) 
      • 800 g d'endives rouges de terre 
      • 200 g de mache de serre 
      • 2 poireaux
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      mercredi 20 décembre 2017

      Recette : Tarte tatin aux endives et crottins de chèvre

      une recette proposée par Marie-Aude :

      temps 1h05 (Préparation : 25 min Cuisson : 40 min)


      Ingrédients pour 4 personnes
      • 1 pâte feuilletée (ou une pâte brisée maison)
      • 5 endives 
      • 2 crottins de chèvre 
      • 50 g de beurre 
      • 1 cuillère à café d'herbes de Provence 
      • 1 cuillère à soupe de sucre
      • miel
      • Thym
      • Poivre (facultatif)
      • Sel (facultatif)
      Préparation

      1. Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur. 
      2. Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans la moitié du beurre, à feu doux durant 25 min; elles doivent prendre une belle coloration blonde. 
      3. Dans un moule à manqué, versez l'autre moitié du beurre fondu et saupoudrez de la cuillère à soupe de sucre. 
      4. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). 
      5. Disposez les quartiers d'endives en rosace, au fond du moule (le cœur au centre). 
      6. Coupez les crottins de chèvre en tranches fines et disposez-les sur les endives,  badigeonnez les de miel, on pet mettre également suivant les goûts du thym, des herbes de Provence, du sel et du poivre.
      7. Recouvrez avec la pâte feuilletée, le bord de la pâte doit glisser entre le moule et les endives. 
      8. Enfournez 20 min, la pâte doit se soulever et prendre une belle couleur blonde. 
      9. Prenez une assiette légèrement plus grande que le diamètre du moule, puis posez-la dessus, et d'un geste retournez l'ensemble. 
      10. Attendez 5 ou 6 secondes, et soulevez délicatement le moule. 
      11. Pour finir, saupoudrez avec les herbes de Provence restantes.













      samedi 16 décembre 2017

      paniers du 21 décembre

      Contenu prévisionnel des paniers : mis à jour samedi 16

      Grand panier

      • 1 kg de carotte plein champ 
      • 1 chayotte de serre ( 500gr env) 
      • 1 kg de choux de Bruxelles 
      • 1 kg d'endives de terre 
      • 200 g de jeunes pousses pourpier 
      • 200 g de mâche de serre 
      • 1 kg de patates douces 
      • 1 botte de poireaux
      Petit panier
      • 500 g de betterave rouge 
      • 1 kg de carotte plein champ 
      • 1 petit céleri rave plein champ 
      • 1 botte de navets de serre Sweetbell 
      • 1 kg d'oignons rouges 
      • 1 salade chicorée pain de sucre
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